پخته گیاه خواری خیلی ساده است شما فقط انواع گوشت و لبنیات و تخم مرغ را از تغذیه خود حذف می کنید، همه نوع غذایی که قبلا مصرف می کردید بدون محصولات حیوانی پخته می شوند، و غذاهای متنوع زیادی هست.
اما خام گیاه خواری تلاش بیشتری می‌خواهد چرا که غذای اصلی مصرف میوه هست وغذاهایی که بهش عادت دارید کلا باید ترک کنید.
خام گیاه خواری یعنی مصرف ۸۰ درصد میوه، ۱۰ درصد سبزیجات و ۱۰ درصد مغز و دانه‌ها بصورت خام و خیس خورده.
اگر بیماری خاصی ندارید بهتراست اول گیاه خوار شوید و به مرور خوراک خام رو جایگزین کنید به این صورت بدنتان کاملا خام گیاه خواری را می پذیرد و از لحاظ ذهنی هم آماده می شوید.
مثلا می توانید از صبح تا عصر را خام‌گیاهخواری کنید، عصر یک وعده غذای پخته گیاهی ساده و سالم (ترجیحا سبزیجات بخارپز ) مصرف کنید.
قوانین میوه خواری
- صبح بهترین موقع برای میوه خوردن است. چون از ساعت چهار بامداد به بعد جریان دفع شروع می شود و نباید با مصرف غذاهای دیر هضم مانع این جریان شویم.
- بهترین کمک دهنده در این موقع میوه های آبدار است،نه موز و خرما.
- تمام صبح را با میوه بگذرانید و هر وقت گرسنه شدید،فقط به سراغ میوه بروید.
- می توانید آب هر میوه ای را که دوست دارید بگیرید و جرعه جرعه بنوشید، اما آب میوه‌ای که خودتان تهیه کرده باشید نه اینکه از بازار بخرید، زیرا آنها مواد نگهدارنده دارند و نباید خورده شوند.
- مواظب باشد که آب میوه را فورا بنوشید، و گرنه در مجاورت با هوا اکسیده و سمی می شود.
- اگر دندان هایتان وضعیت خوبی ندارند، می‌توانید میوه را در دستگاه مخلوط کن له کنید به اینصورت از تمام میوه و ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اش استفاده کنید.
برنامه غذایی برای کسانی که قصد دارند خام گیاه خواری را شروع کنند
- هر روز ۸ لیوان آب + آب میوه میل کنید.
- صبح ها ناشتا لازم است چند لیوان آب ولرم بنوشید.
- برای صبحانه آب‌میوه یا میوه‌های شیرین مصرف کنید.
- بین هروعده میوه ۱/۵ساعت فاصله بدهید وحتما میوه ها را جدا میل کنید.
- برای نهار وشام می‌توانید سالاد بخورید البته بدون افزودنی های شیمیایی وکارخانه ای یا میتونید میوه میل کنید.
- ۲ساعت قبل از خواب چیزی نخورید.
- موز، خرما، مغزها وجوانه ها راحتما در وعده ظهر میل کنید.
- مغزها را حتما یک شب در آب خیس کنید تا قارچ ها و… ازبین برود و زود هضم شود.
- برای لاغری بهترو سم‌زدایی انجیر خشک را یک روز درآب بزارید وصبح ناشتا با آب آن میل کنید.
- اگر در روز ۳/۴بار شکمتان کار کرد تغذیه شما درست است و سم زدایی به خوبی انجام می‌شود.
- هرگز در آب و میوه خوردن کم‌خوری نکنید تا نتیجه مطلوب را کسب کنید.
- خام گیاه خواری با ورزش کردن خیلی خوب پاسخ می‌دهد و عالی‌است.
ممنوعات خام گیاه خواری
- مواد غذایی کارخانه‌ای و بسته بندی شده
- غذای پخته حتی آب به جوش در آمده
- محصولات لبنی
- انواع گوشت
- نان، برنج، روغن، شکر، قند و …
- در دو هفته اول، برای تسریع سم‌زدایی بهتر است، فقط میوه و آب‌میوه و آب سبزیجات مصرف شود.
نکته
در ۲ ماه اول برخی از دردها و علائم جسمی بروز می کند. نگران نباشید، آنها نشانه سم‌زدایی از بدن است؛ مثل زانو درد، سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، ریزش مو، نامنظم شدن عادت ماهانه، رنگ تیره و بوی شدید ادرار، جوش صورت، بروز درد در هر قسمت از بدن که در گذشته زخم یا ضرب‌دیدگی پیدا کرده است. البته همه این‌ها در یک نفر و در یک زمان دیده نمی‌شود.
پیشنهادی برای تازه واردها
صبح خود را عموما با آب و لیمو ترش تازه شروع کنید. یکی دوساعت بعد میوه های فصل مانند هندوانه، آب سیب، آب هویج یا دوستانی که می خواهند سریع لاغرشوند یا چربی کبد دارند از آب سبزیها هم می توانند استفاده کنند. تا ظهر چون بدن انسان از۴ صبح تا ۱۲ ظهر درحالت دفع قرار دارد و در این حالت ما باید سعی کنیم میوه آبدار یا آب میوه جات مصرف کنیم که به دفع مواد زاید از بدن کمک کنیم. از۱۲ ظهر تا ۸ شب بدن درحالت گوارش وهضم مواد غذایی قرار میگیرد.
اگردچار یبوست هستید در سالاد می توانید از روغن زیتون استفاده نمایید یا از پودر جو دوسر و جوانه گندم و پودر گل محمدی تا شاهد رفع یبوست باشید.
در بعد از ظهر چون بدن در وضعیت گوارش قراردارد امکان دارد دل ضعفه بگیرید. در این زمان بهترین موقع استفاده ازمغزجات (مانند بادام درختی به مقدار ۱۰ الی ۱۲ دانه) وخشکبار و یا خرما، کنجد و یا نارگیل است در ضمن هیچ کدام ازاین مواد نباید حرارت دیده یا بوداده و یا مراحل صنعتی مثل خشک کردن به روش تیزابی راطی کرده باشد.
از ۸ شب تا ۴ صبح بدن درحالت جذب قرار دارد دراین وضعیت تمام مواد غذایی استفاده شده آرام آرام جذب بدن شده اگر احتمالا میوه خواستید قبل از خواب استفاده کنید مبوه های کم آب توصیه شده مانند موز، سیب یا خرما جهت خواب خوب استفاده کنید.
شبها از مایعات استفاده زیاد نکنید چون دروضعیت جذب قرار دارید املاح و مواد مغذی که جذب بدن شده را مایعات زیاد در شب موجب دفع شده و به شب ادراری مبتلا می شوید.
میوه را هم با میوه نخورید میوه ها را آرام و با آرامش استفاده کنید. از جوانه ها هم مانند جوانه ماش، جوانه عدس و نخود جوانه یونجه و جوانه شبدر می تونید استفاده کنید.
با این روش به راحتی می توانید خام گیاه خواری را شروع وادامه دهید وتمام مواد مغذی مورد احتیاج بدن را با بهترین مواد طبیعی تامین نمایید.و با نشاط وتندرست باشید.
درمواقع وسوسه می توانید از آب یا نوشیدنیهای فصل مانند تخم شربتی، اسفرزه و یا کمی سیاه دانه به همراه یک لیوان آب بخورید واحساس کاذب گرسنگی را رفع نمایید.
در این راه بسیار زیبا هر روز از نعمات بیشتری هم از نظر جسمی وهم از نظر روحی برخوردار خواهید شد.
با تغذیه طبیعی برای انسان دیگر بیماری وجود ندارد.
خام گیاه خواری یک روش تغذیه سلامت است
جاده ای سبز است که قدم گذاشتن در این جاده سبز بسی آسان ولی ماندن در این مسیر دشواری های خاص خود را دارد گرچه بعد از هر سختی ،آسانی و بعد از هر تلخی شیرینی است ولی برای رسیدن به آسانی و شیرینی باید موانعی را طی کرد:
- اولین درس عاشقی است عاشق خود بودن را یاد بگیری تمرین کنی .انسان وقتی از جنس عشق شود به تعالی می رسد.
- باید به خودتان اعتماد داشته باشید.هنگامی که اعتماد تزلزل ناپذیر و راسخی به خود داشته باشید یک گام به موفقیت نزدیکتر هستید.
برای ماندن در این مسیر و اعتماد بیشتر مطالعه و آگاهی لازم است ما موظفیم برای رسیدن به واقعیت تحقیق مطالعه و تجربه کنیم تا در انتخاب این مسیر سبز با هر بادی از ریشه جدا نشویم و متزلزل نباشیم. پذیرش و تسلیم ما را یک قدم به موفقیت نزدیک تر خواهد کرد.
پیشنهاد ما به شما این است که جزوه سالم خواری (تالیف استاد حسین عسکری) را مطالعه فرمائید.
خواندن کتاب قابلمه را فراموش کن
تجربه گرفتن از دیگران مشارکت و تحقیق
